Maandelijkse archieven: april 2017

Een eeuwenoud dispuut. Waar komt de schnitzel vandaan: Wenen of Milaan? Wij kennen het als de Wiener Schitzel dus we gaan met Oostenrijk. De Fransen noemen het echter eerder Escalope a la Milanaise dus die kiezen voor de Italianen.  Maar … Lees verder →

Niet in de global pizza hunt maar gewoon in local foods. De Deep Dish pizza is een specialiteit van de stad Chicago. Het plaatje zegt eigenlijk al genoeg, met echte pizza heeft het niet veel te maken. Vindt ook Jon … Lees verder →

Het land staat op de bucketlist, en hoog ook. Georgië! Land van Stalin en een oud-voetballer van Ajax. Maar de keuken, zo is me verteld, is geweldig. De mensen ook, en het moet het land zijn met de oudste wijnbouw … Lees verder →

Rotiiiii, mijn geliefde roti. De beste haal ik gewoon in Amsterdam, in de Rhijnvis Feithstraat. En welke wereld gaat er dan wel niet voor je open als in het thuisland komt? Roti bij Roopram in Paramaribo (Joosje – naar verluidt … Lees verder →

Tsja, wat moet een mens ermee? Het wereldberoemde worstje van Berlijn dat er zelfs een museum aan heeft gewijd. Worst ophakken, verdrinken in currysaus, kruiden erover, en eventueel wat frites. Ik zal nooit een groot fan worden, de oosterburen hebben … Lees verder →

Een Oekraïense hotdog? Kyiv Perepichka is een lokaal instituut, streetfood par excellence. Het gerecht wordt verkocht uit een klein raam waar zich echter vaak grote rijen voor vormen. De prijs is 12 grivna, een gigantische 40 cent. Dat prijspeil neigt … Lees verder →